...2007/08/31 00:47...

ご無沙汰しております。ソムリエです。

シェフのほうは秋メニューを考えているようです。
おおよそのイメージは、伝わってきました。

と、なると、私もワインを考えなければ！！！
ワインは料理が決まってからでないと決められないのです・・・
やはり料理を引き立てるワインを選ばないと、
私がいる意味ないので（笑）

涼しくなってくると、
赤ワインの出る量が増えてきます。
そして、秋の食材は、バラエティに富んでいて、
個性が強い食材が多いです。

その辺を踏まえて、選んだワインは・・・・・


また、後日、お伝えします！