コース料理とワイン��
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...2007/11/19 21:40...
だいぶ寒くなってきましたね・・・
今日は朝から試飲会でした。
仕事を気にせず呑みまくったら、
少し疲れが出てきた、ソムリエです（笑）
しばらくぶりの、この連載！
スパークリング、白、赤ときましたが、
ひとつ、忘れているものが・・・ロゼです。
ロゼというと、「ドンペリ〜！」と、いうイメージですが、
普通のロゼワインは、あんなに高くありません。
シャンパーニュだけです。
そして、あまり飲む機会がないのが、ロゼ。
そんなロゼも、当然、お料理との相性は幅広くあいます。
イメージ的には、「しっかり目の白ワイン」みたいな感じです。
まずこちらは、シチリアのロゼです。
ロザート'06/クズマーノ ￥3000
こちらは、フルーティーで飲みやすいタイプ。
皆様が想像するままの、ロゼワインだと思います。
次にこちら。トスカーナのロゼです。
ロザート'05/カステッロ･ディ･アマ ￥4200
こちらは辛口で、きりっとしたしっかり目の味わい。
白身のお肉などでもおいしくいただけると思います。
どうしても、「赤と白の間のワイン」という印象をもたれがちですが、
ロゼにはロゼの味わいがあります。
海外でも意外と人気らしいですよ！！！
よろしかったら、おためしあれ！
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