...2008/02/29 17:04...

本日入荷した『沖アラ』

うまいです

写真撮り忘れました（泣）

本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

長崎産沖アラのカルパッチョ　サラダ仕立て

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

宮城産ムール貝の香草バター焼き


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ピチ

白身魚とルッコラのトマトソース　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の白身魚のマスタードパン粉焼き
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/28 17:47...

更新遅くなりました（汗）

本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

長崎産天然真鯛の香草バター焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ピチ

白身魚とルッコラのトマトソース　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

魚介のスープ仕立て『ホウボウ、アサリ、ムール、蟹、帆立』
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/27 17:03...

イタリア中部　トスカーナ地方の手打ちパスタ作りました！！

こちら↓



薄力粉、ラード、塩、水で作ります。

１本１本手で伸ばしていきます。

食感はうどんです（笑）

数に限りがございますので是非！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

三河産ホウボウのカルパッチョ　サラダ仕立て

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ピチ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

魚介のスープ仕立て『ホウボウ、アサリ、ムール、蟹、帆立』
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/25 16:43...

昨日は以前一緒に働いていた先輩が来てくれました

その先輩はいつも栄養ドリンクをくれます。

こちら↓



これを飲んで今日もがんばりまーす

ちなみに先輩のお店は新宿歌舞伎町にある
『Ｐｉｚｚｅｒｉａ　Ｌｕｍｅｎ』
http://r.gnavi.co.jp/b262500/

最高のピッツァが食べられますよ

ベッラノッテともどもよろしくお願いします！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

長崎産天然真鯛のカルパッチョ　サラダ仕立て

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

魚介のスープ仕立て『ホウボウ、アサリ、ムール、蟹、帆立』
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/24 15:31...

今日も風が強いです

今日はベッラノッテで使っているＥＸバージンオリーブオイルを紹介したいと思います！！

こちら↓



イタリア　リグーリア州のアルドイノ社で作られた『フルクトゥスＥＸバージンオリーブオイル』

贅沢な搾油方法で上質なオイルです！！

味わいは辛味が少なくフルーティーな味♪

普段食べなれていない方でも大丈夫！！

これを料理に使っております。

自家製のフォカッチャにも添えてます☆

是非付けてお召し上がりください

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

長崎産天然真鯛のカルパッチョ　サラダ仕立て

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の香草バター焼き
￥２４００（税込み￥２５２０）

愛知産ホウボウのブイヨン煮　＊ハーフ不可
￥４０００（税込み￥４２００）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/23 16:52...

台風のような風

飛ばされそうです！！

夜は冷え込むみたいですね。

ベッラノッテは暖かくしてお待ちしております！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

長崎産天然真鯛のカルパッチョ　サラダ仕立て

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

三陸産帆立とサフランクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の香草バター焼き
￥２４００（税込み￥２５２０）

愛知産ホウボウのブイヨン煮　＊ハーフ不可
￥４０００（税込み￥４２００）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/22 16:54...

似てます（笑）

今日入荷した『愛知産ホウボウ』です

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

厚岸産牡蠣の香草バター焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

色々野菜のクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

愛知産ホウボウのブイヨン煮　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/21 14:42...

良い天気

暖かい日もあり寒い日もあり徐々に春に向かって歩み出していますね
（花粉使用の人には辛いけど・・・汗）

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

厚岸産牡蠣の香草バター焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

帆立とホワイトアスパラガスのクリームソース　タリオリーニ

トロトロ豚肉とブロッコリー　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

長崎産イトヨリのブイヨン煮　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み　トリュフの香り
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/20 17:06...

がんばります！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

厚岸産牡蠣の香草バター焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

鱈の白子のムニエル　バルサミコソース


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

帆立とホワイトアスパラガスのタリオリーニ

鱈の白子とカリフラワーのクリームソース　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

白身魚のアラビアータ　スパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

長崎産イトヨリのブイヨン煮　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/18 14:54...

こんにちは！！

フレッシュ黒トリュフに続きまたまたちょっと珍しい物をご紹介

それは・・・

『カヴァイヨンメロン』




もともとはフランスのメロンなんですが規制で輸入出来ないためドミニカで栽培し昨年末に日本初上陸したメロンです！！

繊維が細かく凝縮した味わいでふくよかな甘み

生ハムと相性ばっちりです

ちなみに今回の入荷は１個（笑）

是非１度味わってみては？！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

鹿島産地ハマグリの白ワイン蒸し

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

秩父産鹿のカルパッチョ


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

帆立とホワイトアスパラガスのタリオリーニ

北海道産白子とカリフラワーのクリームソース　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

地ハマグリとトマトソースのスパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/17 14:29...

昨日フランスより空輸で到着したフレッシュ黒トリュフですが、香りがすごいんです！！

お米に埋めてラップをして冷蔵庫へ・・・

冷蔵庫がトリュフの香りに〜汗

慌ててきっちり蓋をしました（笑）

この時期しか味わえない冬の珍味！！

是非味わってみては？！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

厚岸産牡蠣の炭火焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

アイナメのカルパッチョ　サラダ仕立て


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５） リゾットのみ￥２３００（税込み￥２４１５）

白子とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

帆立とホワイトアスパラガスのクリームソース　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

地ハマグリとトマトソースのスパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

ガトーショコラ
￥５００（税込み￥５２５）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/16 17:27...

本日フランスよりフレッシュの黒トリュフ入荷しました！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムとドミニカ産メロン

厚岸産牡蠣の炭火焼き

フランス産黒トリュフと目玉焼き

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　

アイナメのカルパッチョ　サラダ仕立て


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

白子とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

帆立とホワイトアスパラガスのクリームソース　タリアテッレ

牛肉と黒キャベツのラグー　ペンネ

地ハマグリとトマトソースのスパゲッティー

フランス産黒トリュフのリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

となっております

...2008/02/15 16:55...

先日ご紹介した鹿のカルパッチョ大人気です！！

ちなみに秩父の今期の猟期は今日で終了です。

季節限定の鹿、まだありますので是非！！
（尚、数に限りがございますので売り切れの際はご了承ください。）

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムの盛り合わせ　

秩父産鹿のカルパッチョ

ほろ苦葉野菜のサラダ（イタリアとフランスの野菜を使用）

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風

ホウボウのカルパッチョ　サラダ仕立て


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

白子とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

帆立とホワイトアスパラガスのクリームソース　タリアテッレ

牛トリッパとヒヨコ豆のラグー　ペンネ

生ハムとカリフラワーカルボナーラ　スパゲッティー

水牛のモッツァレラのクリーミーなリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

フランス産ホロホロ鳥と季節の野菜のロースト
￥２４００（税込み￥２５２０）

秩父産いのししの赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

ティラミス
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

となっております

...2008/02/14 17:41...

こんにちわ！！

今日は昨日より暖かくてほっとしてます（笑）

そしてバレンタインデー！！

ベッラノッテではコースをご注文のカップルに乾杯のスプマンテ、デザートに合わせたワインをサービスです！！

それと新しい生ハムが本日封切りです！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムの盛り合わせ　

秩父産鹿のカルパッチョ

ほろ苦葉野菜のサラダ（イタリアとフランスの野菜を使用）

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風

ホウボウのカルパッチョ　サラダ仕立て


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

白子とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

帆立とホワイトアスパラガスのクリームソース　タリアテッレ

牛トリッパとヒヨコ豆のラグー　ペンネ

生ハムとカリフラワーカルボナーラ　スパゲッティー

水牛のモッツァレラのクリーミーなリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

三重産黒毛和牛のビステッカ
￥２４００（税込み￥２５２０）

蔵王産香り鶏のロースト　タイム風味　＊ハーフ不可
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク骨付きロースのグリル　＊ハーフ不可
￥３４００（税込み￥３５７０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

アッフォガート
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

となっております

...2008/02/13 16:52...

こんにちわ！！

定休日明けのベッラノッテです

今日からまた１週間がんばります

そこで本日のメニューはこんな感じ↓

前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムの盛り合わせ　

秩父産鹿のカルパッチョ

ほろ苦葉野菜のサラダ（イタリアとフランスの野菜を使用）

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風

鹿島産地ハマグリの白ワイン蒸し


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

黒ムツとタンポポの葉っぱのタリオリーニ

赤エビのクリームソース　タリアテッレ

牛トリッパとヒヨコ豆のラグー　ペンネ

鹿島産ハマグリとトマトソースのスパゲッティー

水牛のモッツァレラのクリーミーなリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

国産牛の赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

蔵王産香り鶏のロースト　タイム風味　＊ハーフ不可
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

トルタパラティーゾ
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

となっております

昨日は雪の中僕の実家の秩父に帰ってまいりました

そこで今がまさに旬の天然鹿肉を仕入れてまいりました

期間限定ですので是非皆様ご賞味くださいませ

...2008/02/11 15:43...

こんにちわ

連休最終日はいかがお過ごしですか？？

よろしければ連休最後にイタリアンなんていかがです？？

そこで本日のメニューはこんな感じ↓


前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムの盛り合わせ　

岡山産黒鯛のカルパッチョ

ほろ苦葉野菜のサラダ（イタリアとフランスの野菜を使用）

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風

鹿島産地ハマグリの白ワイン蒸し


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

真鯛とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

赤エビのクリームソース　タリアテッレ

牛トリッパとヒヨコ豆のラグー　ペンネ

鹿島産ハマグリとトマトソースのスパゲッティー

水牛のモッツァレラのクリーミーなリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アメリケーヌソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

国産牛の赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

蔵王産香り鶏のロースト　タイム風味　＊ハーフ不可
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）


デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

トルタパラティーゾ
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

そして今日もうひとつお知らせが

車でいらっしゃられる方に見つけづらい当店・・・。

それを解消いたしました！！

目印はこの看板↓



後日もっと見えるようにライトアップする予定です

是非この看板を目印にお使いください

...2008/02/10 15:53...

こんにちは！！

昨日の雪はうそのように晴れてすっかり溶けましたね

ベッラノッテではその日の食材に応じてメニューが変わります！！

そこで本日のメニューはこんな感じ↓


前菜　
ＡＬＬ￥１０００（税込み￥１０５０）

イタリア産生ハムの盛り合わせ　

岡山産黒鯛のカルパッチョ

ほろ苦葉野菜のサラダ（イタリアとフランスの野菜を使用）

窯で焼いたイタリア産水牛のモッツァレラチーズ

フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風

鹿島産地ハマグリの白ワイン蒸し


パスタ
ＡＬＬ￥１３００（税込み￥１３６５）

真鯛とタンポポの葉っぱのタリオリーニ

赤エビのクリームソース　タリアテッレ

牛トリッパとヒヨコ豆のラグー　ペンネ

スカモルツァアフミカータとカリフラワーのローマ風ニョッキ

水牛のモッツァレラのクリーミーなリゾット


メイン

本日の鮮魚の炭火焼き　アンチョビ風味のたまねぎソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

国産牛の赤ワイン煮込み
￥２４００（税込み￥２５２０）

蔵王産香り鶏のロースト　タイム風味　＊ハーフ不可
￥２４００（税込み￥２５２０）

宮城産味わいポーク肩ロースのグリル　バルサミコソース
￥２４００（税込み￥２５２０）

オーストラリア産骨付き子羊のロースト
￥３４００（税込み￥３５７０）

デザート

ボネ
￥５００（税込み￥５２５）

トルタパラティーゾ
￥５００（税込み￥５２５）

パンナコッタ
￥５００（税込み￥５２５）

カタラーナ
￥５５０（税込み￥５７７）

￥４０００のコースは前菜、パスタ、メインよりそれぞれ１品づつお選びください

ほとんどのメニューがハーフ可能ですのでお一人の方も小食の方もお気軽にお申し付けください

 

...2008/02/09 21:09...

彼の実家は秩父の山の上。
秩父魂に火がついた模様です・・・




フード付きのコートと雪かき道具が、
やたら、似合ってます（笑）

ソムリエでした。

...2008/02/09 20:17...

やはり皆さん雪の日はお出かけしないみたいです。

でもベッラノッテはいつお客様がいらっしゃられてもいいように準備しております！！

見てください！！

がんばって雪掃いてます！！




本日も１時までやってますのでもしご来店なられる際はお気をつけてお越しください

...2008/02/09 14:59...

こんにちは。

今日も関東は雪ですかね？？

でもベッラノッテは営業してます！！

今日はチーズ好きにはたまらないボリューム満点の１品をご紹介

名づけて・・・

『メガモッツァレラ』（笑）

パクリじゃありません（汗）

シンプルに大きなモッツァレラを５００℃の石窯で焼き上げます！！

外側はとろ〜り、中はもっちり

なんと総重量『２５０ｇ』　しかも価格は￥１０００です☆

もちろん牛乳ではなくイタリア産の水牛で作られた本場のモッツァレラです！！

普段使っているモッツァレラと比べてみるとこんな感じです↓


左が今回使うモッツァレラ　右が普段ベッラノッテで使っているモッツァレラ

すごいでしょ（笑）

焼き上げるとこんな感じの一皿になります↓



クリーミーで濃厚なモッツァレラを是非！！

数量限定の品なので是非ご来店はお早めに

...2008/02/07 15:05...

昨日の雪はどこへやら・・・。

こんにちは

最近食べ物に関する嫌なニュースが多いですね

大人にとっても脅威ですがこれからというお子さんたちのためにも安全かつおいしい本来の食事を楽しんでもらいたいですよね！！

ベッラ　ノッテもお客様にずっと楽しんでいただけるよう手作りにこだわってます

まずは以前にもご紹介したとおり出汁！

鶏がらからとってます。

そして前菜、パスタ、メインデッシュとすべて手作り。

特殊なイタリア産の生ハムやスパゲッティ以外は作ってます♪

お肉やお魚も信用ある業者さんから仕入れております
（はっきりいって僕よりはるかに目利きのプロですから。汗）

そこでひとつまたご紹介☆

当店ではフォカッチャを自家製で焼いていますがそれともうひとつイタリアではおなじみの『グリッシーニ』も１本１本丁寧に作っております。
（グリッシーニはプリッツみたいなものでおつまみや突き出しに出されます）

作り方は以下の通りです

フォカッチャと同じ生地↓



生地を少しずつちぎって１本１本伸ばしていきます。


ちなみに伸ばしてるのは僕で撮影は看板娘です（笑）
カメラはＳＨ９０５となっておりまーす！！

そして２００度に温めた石窯でゆっくり色ずくまで焼き上げます。



そして完成♪



写真や文字にしたりするとあっという間ですが結構時間かかります（笑）

手作りなら何が入っているかも一目瞭然

もしアレルギーのある方や嫌いなもののある方はおっしゃってください！！

手作りだからこそお客様の要望にこたえられるんです。


ちょっと門構えは高そうですけどパスタだけでもご来店いただいて大丈夫なお店ですので是非皆様ご来店ください☆

今日も色々作ってお待ちしておりまーす！！

...2008/02/03 02:26...

こんばんわ

これから降る雪は積もりますかね？？

そんな中オステリアベッラノッテではひと足早い春をお届けです

場所はフランス。うちはイタリアンなんですけどね（笑）

こちらです↓



フランス産ホワイトアスパラガス！！

しっかりと太く香りのよい甘味あるホワイトアスパラ！！

まだまだ春まで遠いですけど春を感じていただければ（笑）


調理法は軽く蒸して炭火で焼き上げます。

そして半熟の目玉焼きをひとつ。

イタリアのパルミジャーノレジャーノをたっぷり削って出来上がり♪

『フランス産ホワイトアスパラガスのグリル　ビスマルク風』

ズバリ￥１０００☆

いかがですか〜？？


１日から始めた￥４０００コースも好評です。

コースの内容すべてが日替わりなのでおすすめ情報等載せていきたいと思います！！

是非ご来店前にチェックを♪

皆様のご来店お待ちしてまーす