...2008/06/23 17:02...

またまた新しいチーズ入荷いたしました！！

最近やっとチーズ人気が出てきたのでうれしい限りです




まずは・・・

『ピッツィコッティ　アフミカータ　コンフィツィオナーティ』



長い名前ですみません（笑）

１口サイズの牛乳で作ったスモークチーズです！！

次に・・・

『タレッジオ　ＤＯＰ』



イタリアを代表するウォッシュチーズです。

牛乳で作ったチーズを塩水で洗い天然の洞窟で熟成したものです。

見た目ほど癖が無くウォッシュチーズ入門編といえる味わいです。

そして・・・

『カチョカバッロ』



以前当店では吉田牧場のものをお出ししておりましたが今回は本場イタリア産！！

食感と風味が違います。

そのまま食べても焼いてもおいしいです。

もしこんなチーズが食べたいというご意見ありましたら是非お申し付けください！！

１ヵ月後に届きます笑

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...2008/06/08 14:54...

梅雨に入りジメジメ蒸し暑い日が続いてますね（汗）

オステリア　ベッラノッテではただいま梅雨限定『雨の日フェア』開催中！！

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グルメウォーカー

そしてもうひとつ！

イタリアより新しいチーズが入荷いたしました！！




まずは・・・

『パルミジャーノレジャーノ　２４ヶ月熟成　農家製』


よく見かける工場生産のものと違います！！

旨味が詰まった感じがなんともいえません♪

『ラトゥール』


牛乳と羊乳を混ぜた混合乳チーズは牛乳のミルキーさ、羊乳の甘みとコクが混ざり合い、おいしいハーモニー味わえます。

『ロッソ・ディ・ランガ』


牛乳と羊乳を混ぜた混合乳チーズでウォッシュチーズ。

濃厚な癖のあるチーズで赤ワインにぴったり！！

『ペコリーノ　サルディーニャ』


羊の乳で作ったオーガニックハードチーズ。

同じ羊の乳で作ったペコリーノロマーノよりまろやかで甘味があります。

最近チーズ人気が出てきましたのでこれから色々と仕入れていきたいと思います！！

お楽しみに♪

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